Foto: Din sursă deschisă
Potrivit chiar și pentru începătorii în gătit
Chef Hector Jiménez Bravo ne-a împărtășit rețeta de prăjitură cu miere și cireșe, pe care el însuși l-a lăudat ca fiind excelentă. Un judecător al emisiunii MasterChef a filmat întregul proces, astfel încât chiar și bucătarii începători se pot descurca. RBC-Ucraina prezintă cum să coaceți un tort cu miere și cireșe, pe baza unei postări pe care Hector a distribuit-o pe Instagram.
Cum se face tort cu miere – rețetă
material:
- 400 de grame de făină
- 3 ouă
- 1 lingurita sifon
- 150 de grame de zahăr
- 90 g unt
- 140 g miere.
Pentru crema:
- suc de o jumătate de lămâie
- 500 de grame de smântână grasă
- 150 g zahăr.
- În această luare, vom face și o confitură.
- 100 g zahăr
- 1 lingura amidon de porumb
- 400 de grame de cireșe.
- Să începem să gătim. Combinați ouăle, mierea, untul și zahărul într-o cratiță. Apoi puneți pe foc și aduceți amestecul la fierbere. Dar nu uitați să amestecați constant.
- Apoi adăugați sifon acolo și amestecați totul rapid. Masa devine mai ușoară și dimensiunea devine mai mare. După aceasta, scoateți vasul din apă.
- Începeți să adăugați treptat făină în amestec. Frământați bine, deoarece aluatul va fi lipicios. Apoi asezati-o pe o suprafata infainata, acoperiti cu un prosop si asteptati 15 minute. „Dacă aluatul este foarte lipicios după aceasta, adăugați puțină făină și frământați-l într-un aluat moale (nu adăugați prea multă făină pentru a nu înfunda aluatul)”, ne-a sfătuit Hector.
- După aceasta, împărțiți aluatul și veți obține aproximativ 8 prăjituri. Întindeți fiecare bucată și coaceți pe o foaie de biscuiți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Prajitura se va coace in doar 4-5 minute.
- Tăiați tortul finit, dar nu aruncați bucățile. Apoi poate fi zdrobit într-un blender și folosit pentru toppinguri.
- Pentru smântână, amestecați smântâna, zahărul și sucul de lămâie și amestecați totul bine cu un mixer. A face confituri este ușor. Se fierb cireșele cu zahăr, se adaugă amidon și se amestecă totul cu un mixer.
- Ungeți tortul și asamblați tortul așa cum se arată în videoclip. Se presara pesmet deasupra si se decoreaza dupa preferinta. Înainte de a mânca, înmuiați prăjitura cu miere în smântână.
