Foto: Din sursă deschisă
Un fel de mâncare simplu și delicios din carne folosind ouă fierte întregi.
Friptura cu ouă este un fel de mâncare principal delicios care poate fi preparat de sărbători sau de prânzul de duminică în familie. Friptura cu carne tocată umplută cu ouă fierte și spanac arată elegantă și este foarte delicioasă. Rețetă împărtășită de Kukkiio.
Pentru a obține felii perfecte de servit, este important să o lăsați să se răcească înainte de a tăia friptura de carne, deoarece se poate destrăma dacă este prea fierbinte. Prin urmare, în mod ideal, friptura de carne ar trebui pregătită cu câteva ore înainte, tăiată când este rece și servită imediat ce este caldă.
friptură cu ouă
material:
Pentru friptură:
- 500 g carne de vită;
- 500 g carne de porc tocata;
- 2 oua.
- 100 g parmezan ras.
- 10 g patrunjel tocat.
- 10 g busuioc tocat.
Pentru umplutură și acoperire:
- 250 g spanac.
- 50 g parmezan ras.
- 16 bucăți de slănină.
- 3 oua fierte.
Preparare:
- Pentru a face friptura cu ou, combina cele doua tipuri de carne tocata, ouale, parmezan ras, busuioc si patrunjel si un praf de sare si piper intr-un castron mare. Amesteca totul cu mana pana obtii un amestec omogen. Să-l lăsăm deoparte.
- Spanacul se curăță și se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei pentru câteva minute până se înmoaie. Când spanacul este moale, stoarceți-l ușor, adăugați sare, piper și un praf de brânză rasă și amestecați.
- Tapetați o suprafață de lucru cu hârtie de copt. Deasupra puneți felii de slănină, suprapuse puțin. Intindem apoi amestecul de rulada peste feliile de bacon, punem cu lingura piureul de spanac si intindeti-l intr-un strat uniform, lasand aproximativ 1 cm pe margini si adaugati ouale fierte decojite.
- Folosind hârtie de copt, rulați chifla și sigilați bine pe toate părțile. Apoi înfășurați rulada în hârtie și închideți-o ca pe o bomboană. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptor, preincalzit la 200°C, in regim static, timp de 40 de minute.
- Dupa acest timp se scoate din cuptor, se scoate hartia de copt si se coace in cuptorul ventilat la 200°C pentru inca 10 minute, pana ce stratul superior devine crocant. Scoateți pulpa de carne și ouăle din cuptor și așteptați până se răcește înainte de a le tăia.
