Foto: Din sursă deschisă
Semințele de dovleac sunt cu adevărat o super sămânță cu multe beneficii pentru organism.
Doi nutriționiști din New York au numit semințele de dovleac cele mai sănătoase, deoarece sunt bogate în zinc, fier, proteine și fibre alimentare. Today.com a raportat.
De ce sunt atât de benefice semințele de dovleac?
„Semințele de dovleac sunt cu adevărat o sămânță superioară, deoarece oferă atât de multe beneficii pentru organism”, au spus Samantha Cassetti și Natalie Rizzo.
Nutriționiștii au observat că 23 de grame de semințe de dovleac nesărate conțin 160 de calorii, 8 grame de proteine, 14 grame de grăsimi, 4 grame de carbohidrați și 2 grame de fibre. Ei au descoperit că doar o porție de semințe de dovleac conține 18% din aportul zilnic de zinc, 13% din aportul zilnic de fier și 37% din aportul zilnic de magneziu.
- Zincul susține sistemul imunitar și promovează vindecarea rănilor. Fierul este esențial pentru producerea de globule roșii sănătoase și pentru hrănirea celulelor imunitare.
- Magneziul, pe de altă parte, joacă un rol important în menținerea sănătății inimii și a funcției creierului.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, foarte apreciate pentru conținutul lor de fitosterol. Acești compuși naturali imită colesterolul, astfel încât concurează cu colesterolul pentru absorbție și pot scădea nivelul colesterolului.
Dieteticianul înregistrat Gillian Kubala a clasat dovleacul drept cea mai bună sămânță, lăudându-i aroma de nucă, subtil dulce și conținutul ridicat de magneziu, cupru, zinc și fier.
23 de grame de semințe de dovleac conțin 40% din aportul zilnic de cupru, care ajută corpul să producă energie, să formeze globule roșii și să formeze țesut conjunctiv.
Semințele de dovleac sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați, dar bogate în proteine vegetale și grăsimi sănătoase pentru inimă, ceea ce le face o alegere bună pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante sau cu conținut scăzut de carbohidrați.
Apropo, popularele semințe de chia sunt foarte lăudate pentru conținutul de fibre, semințele de floarea soarelui sunt bogate în vitamina E, un antioxidant puternic, semințele de susan sunt bogate în magneziu, semințele de in sunt bune pentru inimă, iar semințele de cânepă sunt considerate a fi bogate. în proteine. conţinut.
