Macrou apetisant și suculent: un mod delicios de a coace peștele în cuptor

Foto: Din sursă deschisă

Un astfel de pește va decora atât mesele de zi cu zi, cât și mesele de sărbătoare.

Macroul este un pește foarte gustos, parfumat și apetisant când este gătit. Macroul prăjit la cuptor este deosebit de delicios. Acest peste este potrivit atat pentru masa de zi cu zi, cat si pentru diverse ocazii festive.

Macrou umplut cu legume

Preparare:

• 2 macrou mari
• Piper verde – 1 bucată
• Morcov – 1 bucată
• Ceapa – 1 bucata
• Fasole verde – 1 lingura
• Condimente – după gust
• Sare – cu moderatie
• Ulei vegetal – 2-3 linguri. l.

Preparare:

1. Tăiați capul macroului, îndepărtați organele interne și spălați. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi. Nu este nevoie să dezghețați fasolea sau alte legume congelate.
2. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă legumele și se prăjește, amestecând din când în când, până se înmoaie. La sfarsit, adauga sare si piper.
3. Scoateți coloana vertebrală și oasele din pește. Stropiți cu sare, piper și condimentele preferate și, dacă doriți, stropiți cu suc de lămâie.
4. Așezați legumele în centrul fiecărei carcase. Îndoiți peștele astfel încât umplutura să rămână înăuntru. Ungeți exteriorul cu ulei vegetal. Înfășurați în hârtie, apoi folie.
5. Coaceți macroul la 200℃ timp de 25 până la 30 de minute. Apoi se deschide cu grijă și se rumenește pe grătar timp de 10 minute.