Merluciu copt apetisant: cum să gătești pește delicios la cuptor

Foto: Din sursă deschisă

Asezonat cu condimente aromate, merluciu se potrivește bine cu o varietate de legume.

Merluciu este un pește cu conținut scăzut de grăsimi, fără oase mici și este, de asemenea, foarte sănătos. Merluciu prăjit la cuptor este a doua cea mai populară metodă de gătit după prăjire.

Fileurile de merluciu prăjite la cuptor sunt delicioase atunci când sunt consumate cu legume. Merluciumul este adesea copt în folie, ceea ce îi permite să se coacă mai rapid și mai uniform și infuzează aromele condimentelor și legumelor.

Merluciu prăjit la cuptor cu ceapă și morcovi

material:

• Merluciu – 700 g
• Ceapa – 1 bucata
• Morcovi (mici) – 5 bucăți
• Smântână (10%) – 70 g
• Brânză tare – 120 g
• apă – 2 linguri l.
• Ulei vegetal – 1 lingura l.
• Sare, piper negru – după gust

Preparare:

1. Morcovii trebuie spălați și curățați de coajă. Apoi se da pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.
2. Ungeți o tavă de copt cu un strop de ulei. Acolo punem o treime din cantitatea totală de morcovi și ceapă preparate.
3. Spălați merluciu, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în bucăți mici.
4. Asezati pestele pe o tava tapetata cu morcovi si ceapa. Stropiți merluciucul cu suc de lămâie, sare și piper după gust.
5. Smântâna trebuie diluată cu apă până la o stare mai lichidă, astfel încât să curgă liber din lingură.
6. Puneți legumele rămase deasupra peștelui. De asemenea, puteți adăuga sare din nou, dacă doriți. Se toarnă amestecul de smântână peste merluciu și legume.
7. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați peștele deasupra. Pâinea se pune la cuptor la 200°C timp de 30 de minute până se formează un aluat apetisant.