|
Foto: Din sursă deschisă
Ciupercile conferă plăcintei un gust picant și o aromă unică.
Plăcinta cu brownie proaspăt coaptă este deosebit de delicioasă. Când este gătit cu ciuperci, are o aromă grozavă. Orice ciuperci sunt potrivite pentru umplutură. Dacă doriți, puteți adăuga și ceapă, ierburi, brânză, ouă fierte, carne, piure de cartofi sau varză înăbușită.
Placinta cu ciuperci cu ciuperci
material:
Pentru test
- Făină – 260 g
- făină de porumb – 50 g
- Lapte acru (sau chefir) – 200 ml
- zahăr – 2 linguri l.
- Ouă – 3 bucăți
- Sodă – 0,3 linguriță.
- Praf de copt – 0,3 linguriță.
- Sare – 1 lingurita
Pentru umplere
- Champignons – 500 g
- Ceapa – 1 bucata
- Sărat după cum doriți
- Brânză tare – 50 g
- Ulei de floarea soarelui – 50 ml
- Unt – 30 g
Preparare:
- Tăiați șampioanele în felii, iar ceapa în inele subțiri. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajesc ciupercile 15 minute, se adauga ceapa si se calesc inca 10 minute, se adauga sare la final.
- Se adauga zaharul si sarea si se amesteca, apoi se adauga laptele acru si se amesteca.
- Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt și amestecați bine. Adăugați umplutura de ciuperci răcită și amestecați din nou bine.
- Se unge forma cu unt si se tapeteaza cu aluatul. Răziți brânza tare și presărați-o peste aluat. Pentru a nu se prăji prea mult brânza, cel mai bine este să o presărați deasupra la 15-20 de minute după începerea coacerii.
- Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 210℃ și coaceți aproximativ 30 de minute. Lasam placinta finita sa se raceasca in tava, apoi taiem bucatele si servim.
|
