Salată festivă cu calmar: o rețetă pentru un preparat cu gust rafinat

Foto: Din sursă deschisă

Aceasta salata este o mancare delicioasa care va pune atmosfera de sarbatoare.

Când vrei să te răsfeți pe tine sau pe familia ta cu salate delicioase și originale, apelează la preparatele cu calmar. O astfel de salată nu este numai incredibil de gustoasă, dar arată și foarte demnă pe masa de sărbători.

salata de calmar

material:

• Calamar (2 pești) – 2 bucăți.
• Frunze de salata verde – 2 pumni
• Castraveți – 1 bucată
• Ceapa (violet) – 1 bucata
• Roșii cherry – 10 bucăți
• Ouă de pui (fierte) – 2 bucăți
• Oțet (9%) – 1 lingură l.
• Zahăr – 1 linguriță

Pentru realimentare

• Iaurt (natural, gros) – 250 g
• Muștar (ușor) – 0,5 linguriță.
• Suc de lămâie – 1 linguriță
• Sos – dupa gust
• Sare, piper negru – după gust

Preparare:

1. Spălați carcasele de calmar și fierbeți-le în apă clocotită cu sare timp de 2 minute. Se lasa sa se raceasca si se taie cubulete.
2. Separați albușurile și gălbenușurile ouălor fierte și le dați pe răzătoare separat.
3. Tăiați castraveții în cuburi și roșiile cherry în rondele.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în apă rece cu oțet și zahăr granulat timp de 30 de minute. Apoi scurgeți apa și uscați ceapa.
5. Pentru a face dressingul, combinați iaurtul natural cu ingredientele rămase și amestecați ușor cu o furculiță.
6. Asezati inelele de servire pe o farfurie si asezati frunzele de salata verde ca prim strat. Apoi, puneți ceapa în straturi și turnați dressingul deasupra.
7. Apoi așezați proteinele ras, calamarul, castraveții și rondelele de roșii în orice ordine. Nu poți pune pansament pe fiecare strat. Stratul superior trebuie să fie gălbenuș ras.