Foto: Din sursă deschisă
Biluțe de brânză cu o crustă aurie crocantă – o astfel de delicatețe este greu de rezistat!
Gogoșile cu caș sunt pufoase, moi, parfumate și incredibil de delicioase. Atât adulților, cât și copiilor le place să le mănânce. De obicei, astfel de gogoși sunt făcute într-o formă rotundă, dar este posibilă și o opțiune cu o gaură în centru. Dacă doriți, puteți umple gogoșile cu gem, lapte condensat, smântână, fructe sau fructe de pădure.
Bilele de caș se prăjesc în ulei până devin crocante și aurii. Cel mai adesea este presărat generos cu zahăr pudră.
gogoasa de card
material:
- Brânză de vaci – 200 g
- Ou – 1 bucată
- zahăr – 3 linguri. l.
- Bicarbonat de sodiu (stins cu oțet) – 1 g
- Vanilina – 1 g
- Făină – 6 linguri făină
- Ulei vegetal – 300 ml
- Zahăr pudră (pentru stropire) – 2 linguri. l.
Preparare:
- Se amestecă ouăle și zahărul. Amesteca totul cu un tel.
- Se strecoară brânza de vaci printr-o sită și se adaugă ouăle și zahărul. Se amestecă până la omogenizare.
- Se toarnă 1 lingură de sifon, se răcește cu oțet, se adaugă în aluat și se amestecă.
- Cerneți făina și turnați puțin în aluat. Amesteca putin cate putin cu o lingura sau cu lingura de lemn. Ar trebui să obțineți un aluat care practic nu se lipește de mâini. Odată ce cea mai mare parte a făinii a fost încorporată în aluat, răsturnați aluatul pe o suprafață tapetă cu făină și frământați-l cu mâna.
- Rulați aluatul în bile mici de dimensiunea nucilor. Dacă aluatul este puțin lipicios, puteți aplica puțin ulei vegetal pe mâini.
- Adăugați ulei într-o tigaie mică, dar adâncă. Ar trebui să fie suficient pentru ca gogoșile să poată fi prăjite liber în ea. Încinge uleiul până se încinge. Puneți cu grijă bila de aluat în ea. Se prăjește la foc mediu până la o culoare maro aurie delicioasă.
- Apoi întoarce-le pe cealaltă parte. Și se prăjește câteva minute.
- Pune gogoșile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se presară gogoșile finite cu puțin zahăr pudră.
