Foto: Din sursă deschisă
Fata de varianta clasica, aceasta salata Capri include si alte ingrediente. Și la final poți obține o cină delicioasă.
Caprese este un adevărat clasic al bucătăriei italiene, un fel de mâncare simplu, dar delicios, bazat pe trei ingrediente principale: mozzarella, roșii și busuioc. În această salată, crutoanele, castraveții proaspeți și semințele de dovleac prăjite sporesc aroma unei salate clasice. Un preparat original cu mult volum a fost finalizat. Este perfect pentru aperitivele de vară și felurile principale atunci când nu vrei să stai prea mult în fața aragazului. Rețeta a fost distribuită pe site-ul Сucchiaio.
Salata caprese aperitiv
material:
- 3 bile de brânză mozzarella.
- 3 roșii foarte coapte.
- 1 castravete
- 3 dovlecei mici și foarte proaspeți.
- 1 tei
- 3 linguri seminte de dovleac;
- 1 bagheta
- oregano proaspăt;
- 6 linguri ulei de masline;
Preparare:
- Spălați și curățați dovlecelul și castraveții. Curățați parțial și feliați castraveții. Tăiați dovlecelul în felii foarte subțiri. Pregătiți marinada. Stoarceți limea, turnați sucul într-un castron mic și adăugați uleiul, sarea și câteva frunze de oregano proaspăt. Așezați legumele pe două farfurii diferite, adăugați sare și marinată și lăsați-le să se odihnească aproximativ 15 minute.
- Tăiați bagheta rondele și prăjiți ușor într-o tigaie fierbinte. Lasă-l să se răcească. Tocați roșiile și brânza mozzarella.
- Prăjiți și semințele de dovleac. Începeți să asamblați farfuria alternând diferitele ingrediente după bunul plac. La final, se adauga marinada ramasa si semintele de dovleac tocate grosier. Se ornează cu oregano proaspăt și se bucură.
