Foto: Din sursă deschisă
Această rețetă este asemănătoare modului de preparare a chiftelelor, dar acest fel de mâncare incredibil de delicios va mulțumi cu siguranță.
Chiftele sunt un nume mai modern pentru preparatul din carne pe care îl numim de obicei „chifteluțe”. Tehnologia de preparare este foarte asemănătoare, dar principalele diferențe sunt considerate a fi metoda de preparare și ingredientele. Această rețetă este asemănătoare modului de preparare a chiftelelor, dar acest fel de mâncare incredibil de delicios va mulțumi cu siguranță.
RBC-Ucraina (proiectul Styler) vorbește despre cum să gătesc chiftele într-un sos cremos cu ciuperci, inspirat de canalul de gătit „Rețete de la mil_alexx” de pe Telegram.
Reteta chiftele cu sos de crema
material:
- pui tocat – 500 g;
- Champignons – 250 g;
- făină de gris – 3 linguri l.;
- Crema – 250 g;
- Ouă – 1 bucată;
- unt – 15 g;
- Ceapa (mică) – 2 bucăți.
- ulei – 10 g;
- Sarat la gust;
- Piper – gust;
- Coriandru măcinat – după gust.
- Zira – Gust;
- Verde – gust.
Cum sa faci chiftele cu sos cremos si ciuperci
- Transferați carnea tocată pe o farfurie. Curățați și tocați ceapa și adăugați jumătate în carnea tocată, lăsând jumătate pentru sos. Adăugați grisul, ouăle, coriandru și chimen la carne și ceapă și asezonați cu sare și piper.
- Amestecați bine amestecul pentru a forma chifteluțe mici de nuci. Udați-vă palmele cu apă pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de mâini.
- Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se adauga chiftelele. Prăjiți chiftelele până se rumenesc pe ambele părți. Odată gata, scoateți chiftelele din tigaie.
- Pregătiți șampioane și verdeață pentru sos. Clătiți cu apă, tăiați ciupercile în bucăți mici și tăiați verdeața.
- Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa rămasă. Se prăjește 3-4 minute, apoi se adaugă șampile tocate și se prăjesc, amestecând, timp de aproximativ 8 minute.
- Se toarnă smântâna încălzită în șampile, se adaugă sare și piper. Crema trebuie să fie caldă sau chiar fierbinte. În acest fel, este mai puțin probabil să se coaguleze.
- Amestecați ingredientele și aduceți sosul la fierbere. După aceasta, adăugați chiftelele, acoperiți oala și fierbeți câteva minute. Serviți chiftelele cu sosul presărat cu ierburi.
