Foto: Din sursă deschisă
Servește conserva de pește cu orez, paste sau pâine.
Mulți oameni sunt interesați dacă este posibil să gătiți conserve de pește acasă, deoarece conservele de pește cumpărate din magazin au adesea ingrediente groaznice.
Faceți conserve de pește acasă, fără a folosi o autoclavă
Deoarece autoclavul necesită investiții și nu este întotdeauna convenabil de utilizat, vom lua în considerare opțiunea de a găti conserve de pește de casă într-o oală din pește de râu.
material:
- Pește proaspăt – 5 kg (macrou, ton etc.).
- Ceapa – 2 bucati.
- Frunze de dafin – 10 bucăți.
- Piper negru – 10 bucăți.
- Sare – 2 linguri.
- Oțet – 2 linguri.
- ulei.
Preparare:
- Curățați peștele, spălați și tăiați în bucăți. Pune ceapa, frunza de dafin și boabele de piper în fundul fiecărui borcan.
- Puneți fileurile de pește în borcane și împachetați bine. Se dizolvă sarea în 1 litru de apă și se aduce la fierbere.
- Adăugați oțet și lăsați soluția să se răcească. Se toarnă saramura peste pește și se închide borcanul ermetic.
- În continuare trebuie să pregătiți oala. Așezați o cârpă pe fund, puneți borcanul deasupra și turnați apă astfel încât să fie complet acoperit. Aduceți apa la fiert și fierbeți timp de 3-4 ore. Odată ce conservele s-au răcit, adăugați uleiul și închideți ermetic conserva.
Pe baza acestei rețete de bază, adaugă condimentele și ingredientele tale preferate la conserve. De exemplu, îl puteți găti și în sos de roșii.
