Foto: Din sursă deschisă
Acest tip de alimente are un impact negativ asupra sănătății umane.
Cercetătorii francezi au identificat alimente care afectează insomnia cronică. Consumul acestor alimente la cină poate îngreuna adormirea seara și poate reduce calitatea odihnei nopții. RBC Ucraina citează un studiu publicat în jurnalul Elsevier, care descrie ce alimente vă pot afecta calitatea somnului și cât de bine adormi noaptea.
Un grup de oameni de știință americani și francezi condus de Marie-Pierre Saint-Onge de la Universitatea Columbia a efectuat un studiu epidemiologic la scară largă pentru a evalua relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și insomnia cronică. Acest studiu a folosit sistemul național de nutriție electronic francez, care este actualizat la fiecare 6 luni.
Participanții la studiu completează trei rapoarte zilnice alimentare pe o perioadă de două săptămâni. Oamenii de știință clasifică alimentele ultraprocesate ca fiind cele care conțin multe ingrediente care nu sunt utilizate în mod normal în gătitul casnic, cum ar fi tăițeii instant, băuturile carbogazoase, produsele procesate din pește și carne de pasăre și batoanele energizante.
Proporția medie a femeilor din eșantion a fost de 77 de ani, iar vârsta medie a fost de 50 de ani. Analiza primară a constatat că participanții cu insomnie cronică au avut o proporție mai mare de alimente ultra-procesate în dieta lor decât participanții fără insomnie.
În eșantionul complet, fiecare creștere cu 10% a proporției de alimente ultraprocesate din dietă a crescut riscul de insomnie cronică cu 6% în modelul ajustat. Acest risc a crescut cu 5% la bărbați și cu 9% la femei. Analiza statistică a arătat că consumul de astfel de alimente crește riscul de insomnie, indiferent de sex, vârstă, statut socio-economic și diverși factori determinanți ai sănătății.
De remarcat faptul că consumul de produse industriale a crescut semnificativ în întreaga lume. În multe țări din lume, oamenii încep să consume mai des produse semifabricate. Acest lucru economisește mult timp oamenilor care lucrează în pregătirea cinei.
Alimentele ultraprocesate sunt alimente care au suferit o prelucrare industrială intensivă și conțin aditivi precum arome artificiale, coloranți și cantități mari de zahăr, grăsimi și sare. Cu toate acestea, conține o cantitate mică de fibre alimentare.
Astfel de alimente au un impact negativ asupra sănătății umane, iar cercetările pe acest subiect arată că nu afectează doar calitatea somnului, ci și riscul de diabet de tip 2, boli cardiovasculare și chiar unele tipuri de tumori crește
Organizația Mondială a Sănătății recomandă să adăugați cât mai multe fructe, legume, leguminoase și cereale integrale în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, alimentele ultraprocesate, carbohidrații complecși și grăsimile nesaturate ar trebui reduse la minimum.
