Foto: Din sursă deschisă
Începutul verii este momentul să prepari castraveți delicioși ușor sărați. În plus, această rețetă este foarte ușoară.
Acum că sunt pe piață castraveți mici și rezistenți, o să fac castraveți ușor sărați. E foarte simplu. Rețeta a fost distribuită pe site-ul High Castle.
Castraveții ușor sărați au un gust asemănător cu legumele crude și sunt mai puțin acri decât castraveții murați. Tot ce aveți nevoie pentru prepararea lui este saramură, mărar, usturoi și, dacă doriți, frunze de hrean. Acesta va fi finalizat în termen de 1 zi.
castraveți ușor sărat
material:
- Castraveți – 1 kg;
- Usturoi – 4 catei.
- mărar – 50 g;
- Ienibahar – 5 mazăre.
- sare – 2 linguri l.;
- Zahăr – 1 linguriță
- Apa – 1 litru.
Preparare:
- Pregătiți toate ingredientele. Spălați bine castraveții și tăiați capetele. Pentru a grăbi gătirea castraveților ușor sărați, tăiați-i în jumătate pe lungime.
- Pentru a face castraveții foarte crocanți, puneți-i la înmuiat în apă rece timp de o oră.
- Tocați grosier usturoiul și mararul. Turnați apă într-o cratiță și adăugați usturoi, mărar, ienibahar, sare și zahăr. Se aduce apa cu sare la fiert, se ia de pe foc si se lasa putin sa se raceasca.
- Puneți castraveții într-o oală sau borcan și umpleți cu apă cu sare. Acoperiți castraveții cu o farfurie și puneți o greutate deasupra.
- Lăsați castraveții la temperatura camerei timp de 1-2 ore, apoi la frigider pentru o zi. Castraveții ușor sărați sunt acum gata. Cu cât stă mai mult în saramură, cu atât conține mai puțină sare.
