Hrănitoare și răcoritoare: rețetă Okroshka cu chefir și apă minerală

Foto: Din sursă deschisă

O supă răcoritoare de vară, perfectă pentru vremea caldă. Și este foarte ușor de preparat.

Okroshka de vară pe chefir cu legume proaspete fierte cu adaos de ierburi și carne gătită (sau fără carne deloc) este foarte răcoritoare datorită texturii și acidității plăcute a chefirului. Dacă se dorește, chefirul poate fi înlocuit cu iaurt natural fără aditivi. Puteți să-l beți sau să folosiți iaurt gros pentru a-i crește densitatea. Okroshka o poți topi și cu ayran, scrie revista Focus.

Okroshka, chefir și apă minerală

material:

• 3 ouă.
• cârnați fierți – 200 g;
• șuncă – 200 g;
• cartofi – 400 g;
• ceapa verde – 50 g;
• Castraveți – 300 g;
• mărar – 150 g;
• chefir – 1 litru;
• smântână – 500 g;
• apă minerală spumoasă – 1 litru;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii în jachete. Fierbeți ouăle până se întăresc și lăsați-le să se răcească. Curățați cartofii și ouăle. Tăiați cartofii în cuburi, precum și ouăle. Tăiați cârnații și șunca în cuburi, iar ridichea fâșii.
2. Tăiați castravetele în cuburi. Tocați mărunt legumele. Amestecă toate ingredientele într-un bol. Se amestecă într-o cană apă minerală, chefir și smântână. Și turnați acest pansament peste okroshka. Okroshka trebuie servit rece.
3. Dacă nu amestecați ingredientele uscate și ingredientele pentru dressing, acestea pot fi păstrate la frigider până la 2 zile.