Foto: Din sursă deschisă
Gustul neted și cremos al supei se potrivește perfect cu aperitivul crocant.
Acest prânz sau cină este o masă hrănitoare și delicioasă, servită cu chipsuri tortilla de casă și sos. Gustul neted și cremos al supei se potrivește perfect cu aperitivul crocant. RBC-Ucraina vorbește despre cum să faci supă cremă de brânză cu broccoli, cu referire la site-ul de gătit „YAB Poila”.
Reteta de supa crema de branza si broccoli
material:
- Supă de legume sau apă – 1,5 litri.
- broccoli – 500 g;
- brânză – 250 g;
- cartofi – 500 g;
- ceapa – 150 g;
- Morcovi – 400 g.
- Cremă (20% conținut de grăsime) – 300 ml.
- ulei vegetal – 1 lingura l.;
- Piper – 0,5 linguriță;
- Sare – 1 lingura l.
Pentru chipsuri:
- Tortile – 2 bucăți.
- Oregano – 0,5 linguriță;
- Ulei de măsline – 2 linguri l.;
- Piper – 0,5 linguriță;
- Boia dulce – 1 linguriță
- usturoi uscat – 0,5 linguriță;
- Sare – 0,5 linguriță.
Cum se prepară supă cremoasă de brânză cu broccoli
- Tăiați tortilla în bucăți de 7-8 mm lățime și puneți-le într-un bol pentru a face sosul. Într-un castron separat, amestecați oregano, usturoi uscat, ulei de măsline, boia dulce, piper și sare până se omogenizează.
- Se toarnă sosul peste fâșiile de tortilla și se amestecă pentru a distribui uniform sosul. Transferați viitoarele chipsuri într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade până se rumenesc.
- Spala broccoli si taie-l buchete. Curățați și tocați ceapa, spălați, curățați și tăiați morcovii în bucăți de orice formă.
- Se încălzește o cratiță cu bază grea și se prăjește ceapa pentru câteva minute. Adăugați morcovii și gătiți, amestecând, timp de 4 minute.
- Spălați cartofii, curățați-i, tăiați-i cubulețe mici, adăugați-i la morcovi și ceapă și acoperiți imediat cu bulion sau apă. Aduceți supa la fiert, reduceți focul și fierbeți aproximativ 15 minute.
- După aceasta, adăugați broccoli și smântâna încălzită. Adăugați sare, piper și gătiți supa încă 5 minute. Răziți brânza în tigaie și amestecați vasul până când brânza se topește complet.
- Când supa este gata, o toarnă în boluri și se ornează cu chipsuri de tortilla.
