Foto: Din sursă deschisă
Hreanul este un produs foarte util. Conține o mulțime de vitamine
Ai încercat încă să faci cotlet cu hrean? Te rog incearca. Familia va dori cu siguranță să mănânce mai mult.
Credeți sau nu, hreanul nu este doar unul dintre cele mai cunoscute condimente ale timpurilor moderne. Această plantă utilă este cunoscută omenirii încă din cele mai vechi timpuri, mai precis de mai bine de 4000 de ani. Egiptenii și grecii au tratat hreanul cu un respect deosebit, iar mai târziu ucrainenii s-au îndrăgostit și ei de acest condiment.
Hreanul este un produs foarte util. Este bogat în vitaminele B, PP, C, săruri minerale, magneziu, fosfor, calciu, fier, sulf, cupru, potasiu, fibre, ulei de muștar și amidon.
Această plantă nu se adaugă numai la diverse feluri de mâncare. Din el se prepară tincturi medicinale și sunt utile pentru răceli, infecții și boli intestinale.
Deci, de ce bucătarii adaugă hrean la chiftele tocate?
Totul este foarte simplu. În primul rând, acest condiment îl face moale. În același timp, gustul se schimbă, devenind mai acidulat și cumva mai rafinat.
Pentru 500 g de carne tocată, ai nevoie doar de 1 lingură când prepari cotlet. lingură de rădăcină de hrean rasă. După aceasta, carnea tocată se prepară ca de obicei. Aceste cotlet sunt perfecte ca orice garnitură.
