Foto: Din sursă deschisă
Perfect pentru gratare, carne la gratar si prajit, pui, carnati, carnati, paste, etc.
Dacă te-ai săturat de ketchup de la supermarket, fă-ți propriul sos picant, dulce și acru, doar cantitatea potrivită de sos de cireșe sărat și iute. Pentru sos, alege cireșe roșii, coapte. Perfect pentru gratare, carne la gratar si prajit, pui, carnati, carnati, paste, etc.
reţetă
material
- cirese fara samburi 1kg
- 150 g zahăr
- Otet balsamic 20 ml
- Condimente curry 15g
- 1 catel de usturoi
- ardei iute măcinat 0,5 linguriță.
- piper negru măcinat 0,5 linguriță.
- 15 g sare
Preparare:
- Spălați cireșele și îndepărtați semințele. Se amestecă cu un blender de imersie până se face piure. Adăugați în amestec zahăr, condimente pentru curry, usturoi presat, piper roșu măcinat, piper negru măcinat și sare.
- Aduceți amestecul la fierbere, amestecând din când în când. Se fierbe timp de 15-20 de minute până se îngroașă. La sfârșitul gătitului, turnați oțet, aduceți la fierbere și turnați în borcane curate. Lăsați sosul să se răcească înainte de servire, apoi păstrați într-un borcan la frigider până la 10 zile.
sfat: Nu uitați să îndepărtați spuma care s-a format în timpul gătitului.
