Foto: z otevřených zdrojů
Masové kuličky a omáčka udělají pokrm lehce polévkovým
Toto jídlo je rychlá, snadná a uspokojující večeře. Chutná jako dušené brambory s masem, ale vaří se v kastrůlku a masové kuličky a omáčka jídlo lehce polévají. RBC-Ukraine mluví o tom, jak vařit dušené masové kuličky se zeleninou, s odkazem na stránku TikTok kulinářské bloggerky Yany Lazarenko.
Recept na masové kuličky se zeleninou
Ingredience:
- vařená voda – 330 ml;
- mleté maso – 320-350 g;
- žampiony – 170 g;
- paprika – 170 g;
- brambory – 6 ks;
- cibule – 1 ks;
- zakysaná smetana – 30 g;
- rajčatová pasta – 30 g;
- rostlinný olej – na smažení;
- sůl – podle chuti;
- pepř – podle chuti.
Jak vařit masové kuličky s dušenou zeleninou
- Připravte zeleninu na jídlo. Cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji, aby nebyla v mletém mase cítit. Brambory, papriky a houby omyjeme. Brambory oloupeme, odstraníme stopku a semena papriky a zeleninu nakrájíme na velké kostky.
- Houby nakrájíme na 2-4 díly. Snažte se, aby kousky nebyly příliš malé – jinak nebudou v misce cítit.
- V hrnci se silným dnem rozehřejte rostlinný olej, přidejte brambory, houby a papriku. Smažte na středním plameni po dobu 12-15 minut za míchání přísad.
- K mletému masu přidejte cibuli, podle potřeby osolte a opepřete a důkladně promíchejte. Z mletého masa tvarujte malé karbanátky o průměru asi 5 cm.
- Připravte si náplň do misky. Chcete-li to provést, v hluboké misce smíchejte rajčatovou pastu, vodu a zakysanou smetanu, dokud nebude hladká.
- Po podušení zeleniny dosolte, opepřete podle chuti a můžete přidat i pár oblíbeného koření. Promícháme a navrch položíme vytvořené karbanátky.
- Nalijte náplň do pánve tak, aby zcela zakrývala přísady. Zakryjte pánev pokličkou a vše vařte 20-25 minut na středním plameni. Poté je pokrm hotový.
