Ještě více chuti: houbová polévka s kuřecím masem a sýrem

Foto: z otevřených zdrojů

Tato polévka je uspokojivější než jen s houbami

Houbová polévka je vydatné a chutné jídlo. Ale jeho chuť může být ještě bohatší přidáním kuřecího řízku a sýra. Jak takovou polévku připravit, bylo popsáno v blogu “Kulinářské recepty”. Toto jídlo je dobré vařit k obědu, protože dobře zahání hlad a dodává sílu.

Houbová polévka s kuřecím řízkem a sýrem

Ingredience:

• voda – 2 litry;
• kuřecí řízek – 300 g;
• brambory – 2 ks;
• žampiony – 100 g;
• tavený sýr – 2 ks;
• cibule – 1 kus;
• mrkev – 1 kus;
• máslo – 1,5 lžíce. 1;
• mletý černý pepř, sůl;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek opláchněte a podlijte studenou vodou. Vařte na středním plameni 25 minut od okamžiku varu. Kuřecí prsa vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vrátíme do vývaru.
2. Cibuli a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky a žampiony na talíře. Tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Do vroucího vývaru přidejte brambory a vařte 5-7 minut.
4. Na pánvi s olejem orestujte cibuli do průhledna, přidejte mrkev a houby. Míchejte a smažte dalších 7-10 minut.
5. Do vývaru s bramborami vložíme osmaženou zeleninu. Sůl a pepř. Za stálého míchání přidejte smetanový sýr, dokud se nerozpustí. Dochuťte bylinkami.