Foto: Z open source
Jezte vláknitou zeleninu, která může být restovaná, dušená nebo vařená.
Zima se blíží, což nás činí zranitelnými, což může vést ke špatnému zdraví, nekontrolovanému hromadění tuku, kardiovaskulárním onemocněním a mnoha dalším problémům.
Jak jíst v zimě, abyste byli zdraví, informuje RBC Ukraine s odkazem na facebookový příspěvek výživové poradkyně Oksany Skitarinské.
Proč je důležité jíst v zimě správně?
Zimy jsou chladné a je méně slunečných dnů, takže lidé méně cestují, tráví více času na teplých místech a méně času na čerstvém vzduchu. To znamená dýchat více znečištěného vzduchu a jíst více uklidňující jídla, jako jsou tučná a sladká jídla, a to častěji.
A vše v těle k tomu přispívá. V zimě se zvyšuje inzulinová rezistence jako starověký adaptivní mechanismus pro ukládání tuku.
Játra také zvyšují produkci tuku, který se ukládá všude, kde se dá: v buňkách jater, ve slinivce břišní, kolem vnitřních orgánů (viscerální tuk), pod kůží a na mnoha dalších místech.
Játra syntetizují více „špatného“ cholesterolu a ukládají ho v cévách. Zvýšená hladina cholesterolu je spojena se zvýšeným rizikem rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí na ně. Děje se tak proto, že nezdravé cévy nedokážou rozpoznat oxid dusnatý, který cévy rozšiřuje.
Jak se stravujete v zimě?
Jezte vláknitou zeleninu, která může být restovaná, dušená nebo vařená. Vařená/pečená řepa, mrkev a dýně.
„K snídani si tedy přidejte pár plátků pečené dýně do svého oblíbeného tvarohového koláče a k večeři pár plátků vařené řepy,“ upozorňuje Skitalinskaya.
Nahrazením bílého pečiva žitným chlebem nebo jeho častější konzumací získáte více vlákniny a déle se budete cítit sytější.
- Rezistentní škrob. Toto je název pro typ vlákniny, která není ani trávena, ani absorbována, ale jakmile se dostane do tlustého střeva, podporuje růst velmi prospěšných mikroorganismů, které produkují tuky, které narušují vstřebávání sacharidů. Jedná se o pečené studené brambory, studená jídla z luštěnin. Je důležité nepřidávat příliš mnoho nasycených tuků, jako je přidání roztaveného tvrdého sýra do brambor nebo přidání velkého množství másla.
- rybí tuk. V kombinaci s cvičením může rybí tuk zvýšit aktivitu enzymů, které způsobují oxidaci tuků. Doplňte jím proto zimní jídelníček.
- Vitamín D. Vitamínový hormon s antidepresivními a protizánětlivými vlastnostmi. Můžete ho užívat ve formě pilulek nebo ho můžete jíst v měkkých vejcích, houbách shiitake, liškách a tučných mořských rybách.
- Vitamín C. Nedostatek vitaminu C ve stravě také zpomaluje metabolismus. Dobrým zdrojem vitamínu C je čerstvé kysané zelí, rybíz, petržel a slabý šípkový čaj. Je důležité, aby vaše tělo dostávalo vitamín C po celý den, nikoli dočasně.
- Jezte fermentované (fermentované) potraviny. Patří sem kysané zelí, okurky, nakládaná jablka, řepný kvas, kysané mléčné výrobky, které jsou zdrojem bakterií mléčného kvašení a jejichž odpadní látky podporují normální metabolismus.
- Nezapomeňte pít teplou vodu po celý den, protože biochemické procesy v buňkách vyžadují dostatek vody. Dehydratace způsobuje, že se buňky zmenšují a stávají se méně účinnými. Teplé jídlo a horké nápoje prohřívají tělo od jádra, podporují vylučování žluči a podporují lepší vstřebávání potravy.
Co bych ještě měl vědět o zimním životním stylu?
Nedostatek spánku může zvýšit inzulínovou rezistenci a způsobit přibírání na váze a dokonce i krátká období nedostatku spánku mohou způsobit, že zdraví lidé vnímají cukr, jako by měli cukrovku. Důležité je před spaním vyvětrat ložnici a vypnout všechny zdroje světla (vznikne tak hormon melatonin, který vám pomůže déle spát).
Nezapomínejte na fyzickou aktivitu. Zlepšuje stav cév a snižuje riziko kardiovaskulárních příhod (mrtvice, infarkt, náhlá smrt).
I 10-15 minut cvičení snižuje inzulínovou rezistenci a zajišťuje, že jídlo, které jíte, je směrováno správným směrem, místo aby se přeměňovalo na tuk.
Pohodlné teplé oblečení a pohyb na čerstvém, studeném vzduchu vám pomůže zhubnout.
