Kandovaná dýně – domácí recept

Foto: Z open source

Domácí pochoutka – recept na výrobu kandované dýně.

Pro výrobu kandované dýně je lepší zvolit sladší odrůdy dýně. V tomto případě můžete snížit množství cukru. Pokud dýně není dost sladká, přidejte více cukru podle vaší chuti.

Dá se vařit v troubě nebo v sušičce.

Výroba kandované dýně

materiál:

• dýně – 1 kg,
• cukr – 500 g,
• Citron – 1 kus,
• Koření dle přání.

Příprava:

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kousky o tloušťce menší než 0,5 cm.
2. Nakrájené kousky dýně zasypeme cukrem, přidáme koření, promícháme a necháme chvíli odležet, dokud dýně nepustí šťávu.
3. Dýni povařte asi 10 minut a nechte úplně vychladnout. Poté znovu provařte a nechte znovu vychladnout.
4. Přidejte šťávu z 1 citronu a 3x provařte.
5. Necháme vychladnout a přendáme do cedníku, přičemž scedíme veškerou tekutinu.
6. Umístěte dýni na sušicí mřížku nebo plech vyložený pečicím papírem a sušte v troubě vyhřáté na 70 stupňů, dokud nebude hotová (to bude trvat 4–5 hodin).