Foto: Z open source
Toto je příběh o oranžové dýni, která prospívá tělu.
Podzim rychle vystřídá chlad zimy. „Zlatý věk“ sezónních produktů je za námi. Pojďme se bavit o oranžové dýni, která je pro vás dobrá. Informoval o tom web lékařské komunity „Postarej se o sebe“.
Jaké jsou výhody dýně?
Nejvýraznějším znakem dýní je jejich jasně oranžová barva. Betakaroten, prekurzor vitaminu A, to umožňuje. Když konzumujete potraviny obsahující beta-karoten, přeměňuje se ve vašich střevech na tento vitamín.
Podle odborníků vám jedno dýňové jídlo může poskytnout 1-2 denní potřeby tohoto vitamínu. Podle některých studií často nepřijímáme dostatek vitamínu A ze stravy, takže to musíme dělat častěji.
Zde je to, co potřebujete vědět o vitamínu A:
- důležité pro vidění
- Podporuje normální fungování imunitního systému
- Nezbytné pro udržení zdraví pokožky a sliznic
- Podporuje normální metabolismus železa
Dýně také obsahuje vitamín C, draslík, vlákninu a pomalé sacharidy, díky kterým nebudete mít příliš rychlý hlad.
Co potřebujete vědět o dýňových semínkách
Odborníci bez nadsázky tvrdí, že z hlediska nutričního obsahu jde o skutečnou superpotravinu. Hlavním důvodem je vysoký obsah zinku.
Zinek hraje důležitou roli v následujících procesech:
- Izolace buněk, ochrana před oxidativním stresem
- udržovat normální kůži, nehty a kosti
- Udržujte reprodukční funkce a normální hladinu testosteronu
- Funkce imunitního systému
- Normální vstřebávání makroživin
- Podporuje kognitivní funkce mozku
A dýňová semínka jsou absolutní špičkou v obsahu hořčíku mezi všemi potravinami obsaženými v našem jídelníčku. A hořčík je kofaktor (aktivátor) pro více než 300 enzymů, které regulují různé biochemické změny v lidském těle.
Hořčík je potřebný zejména pro:
- Udržování normální činnosti nervové soustavy a duševní činnosti
- Zdravý energetický metabolismus a syntéza bílkovin
- zdravé svaly, kosti a zuby
Co vařit z dýně a semínek
Dýňová kaše a pyré polévka
Můžete také vařit na sladko a přidat pepř, česnek a zázvor. Dýně se hodí k masitým pokrmům a salátům. Dá se nastrouhat nebo nakrájet na kostky a trochu povařit.
Dýně může doplnit jednu z vašich ranních variant omelety. V kombinaci se sýrem a bylinkami bude vaše snídaně kompletnější, bohatá na pomalé sacharidy, minerály a vlákninu.
dezert
Dýně je nízkokalorická a má jemnou sladkou chuť. Díky tomu je ideální přísadou pro různé dezerty, zejména pečivo.
Pomocí dýně ji můžete nejen obohatit o cenné živiny, ale také výrazně snížit obsah cukru přidávaného do dezertů.
Přidejte dýni do receptů na muffiny (strouhaná syrová dýně nebo pyré vařená dýně) v kombinaci se skořicí. Speciální pochoutkou je voňavý dýňový koláč.
dýňová semínka
Vynikající svačina s vysokým obsahem bílkovin, která nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. Sáček s dýňovými semínky je proto skvělým doplňkem vašeho nouzového nebo cestovního batohu.
Pro opravdové fanoušky a nadšence je tu dýňové latte nebo kakao. Můžete přidat vanilku nebo skořici. Je to lahodný a zdravý nápoj.
