Foto: Z open source
Těstoviny se vaří velmi rychle!
Tyto krémové těstoviny s citronem a parmazánem jsou ideální pro jídlo na poslední chvíli. Omáčka se rychle promíchá. Kouzelnou přísadou je zde voda z těstovin. Vezměte škrob z uvařených těstovin a smíchejte ho s citronovou šťávou, strouhaným sýrem a olivovým olejem, abyste vytvořili dokonalou omáčku na těstoviny.
recept
materiál:
- 2 citrony
- 70 g strouhaného parmazánu a trochu více na podávání
- 5 lžic olivového oleje l.
- špagety 500 g
- sůl a pepř
- 20 kusů čerstvé bazalky
Příprava:
- V misce smíchejte citronovou kůru a šťávu, sýr, máslo, půl lžičky soli a špetku mletého černého pepře, dokud se sýr nerozpustí v másle a citronové šťávě.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody (1 polévková lžíce soli na 6 šálků vody). Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, občas promícháme.
- Nechte si 1 šálek vody z těstovin a sceďte.
- Vraťte těstoviny do horkého prázdného hrnce. Zalijte citronovou a parmazánovou omáčkou smíchanou s půl šálkem zbývající těstovinové vody, abyste vytvořili krémovou omáčku, která se přilepí na těstoviny, a podle potřeby přidejte další vodu. Přidejte bazalku a jednou nebo dvakrát promíchejte.
- Těstoviny rozdělíme do misek a posypeme parmazánem.
