Recept na zelí clafoutis od Ruslana Senichkina

Foto: Z open source

Clafoutis je někde mezi koláčem, kastrolem a suflé.

Ruslan Senichkin vám ukáže, jak udělat snídani s francouzským přízvukem. Clafoutis je někde mezi koláčem, kastrolem a suflé.

recept

materiál:

• Máslo – 30 g
• Zelená cibule – 50 g
• Růžičková kapusta – 50 g
• Květák – 100 g
• Brokolice – 100 g
• Vejce – 4 kusy
• Strouhaný tvrdý sýr – 50 g
• Krém – 250 ml
• Mouka – 2 lžíce l.
• Piniové oříšky namočené ve vodě – 50 g

Příprava:

1. Na rozpálené pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme nakrájenou zelenou cibulku do změknutí. Přidejte lehce povařenou růžičkovou kapustu, květák a brokolici. Zlehka orestujeme.
2. Vejce rozklepněte do jiné nádoby. Přidejte sýr a smetanu a promíchejte metličkou. Přidejte mouku a znovu promíchejte.
3. Zelí a cibuli dáme do máslem vymazané formy a zalijeme všechnu smetanu, vejce, sýr a směs mouky. Přidejte piniové oříšky.
4. Pečeme v troubě na 180 stupňů 30 minut.