Špenátová polévka podle receptu výživového poradce

Foto: Z open source

Toto jídlo je velmi snadné a rychlé na přípravu.

Odbornice na výživu Světlana Hussová radí přejít na zdravější recepty. Tento recept je bohatý na vitamíny a má zábavnou kombinaci jasných barev a chutí. A jejich vaření je zábava!

Navrhla tedy udělat jednoduchou a výbornou špenátovou polévku.

recept

materiál:

• Olivový olej – 0,5 lžičky.
• Nakrájená cibule – 1 kus.
• Nakrájený špenát – 4 šálky (1 šálek – 220 ml)
• Zeleninová polévka – 1 šálek
• Vařené fazole – 0,5 šálku
• Sůl – požadované množství
• mletý černý pepř – tak akorát
• Kari – špetka
• Parmazán (nebo velmi tvrdý sýr) – s mírou
• Kopr – jen podle chuti

Způsob vaření:

1. Na středním hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do měkka.
2. Přidáme špenát, hrnec přikryjeme a dusíme, dokud špenát nezměkne.
3. Sundejte z ohně a přendejte do mísy kuchyňského robota. Přidejte zbývající přísady. Rozemlete do kaše.
4. Podávejte horké s parmazánem.