Foto: Z open source
Tento recept vás potěší nejen svou chutí a sváteční vůní, ale bude také velmi chutnat celé rodině.
V předvečer svátku svatého Mikuláše, který se letos slaví 6. prosince, je dlouholetým zvykem péct medového „Mikuláše“ a podkládat jej dětem pod polštářky. Tradiční tvary jsou figurky světců, koní a kohoutů, ale lze použít jakýkoli typ.
Koneckonců, hlavní věcí v tomto pokrmu je nádherná vůně medu a koření, která vytváří sváteční atmosféru. Chuť sušenek je velmi jemná, takže je bez obav mohou jíst i děti. Osvědčený recept byl sdílen na webu Shuba.life.
recept
materiál:
Pro testování:
- Mouka – 600 g;
- Vejce – 2 kusy + 2 žloutky.
- Margarín (lze nahradit máslem) – 150 g;
- Cukr – 200 g;
- Med – 150 g;
- Zakysaná smetana 20% – 2 polévkové lžíce
- Jedlá soda – 1 lžička
- Skořice – 0,5 lžičky
- Hřebíčkový prášek – 0,5 lžičky.
Na glazuru:
- Moučkový cukr – 1 polévková lžíce;
- Vejce (bílá) – 1 kus;
- Citronová šťáva – 0,5 lžičky
Příprava:
- Mouku a jedlou sodu prosejeme a nastrouháme margarín nebo máslo. Do dobře promíchané směsi přidejte vejce. žloutek. zakysaná smetana;
- Uhněteme těsto a zabalíme do fólie. Těsto musí odpočívat v lednici alespoň 6 hodin.
- Těsto rozválejte, aby nebylo příliš tenké. Z vyváleného těsta pomocí formičky vykrájejte figurku „Nikolaichik“.
- Plech vyložte silikonovou podložkou nebo pečícím papírem a na něj položte cukroví. Pomocí silikonového kartáčku potřeme každý kousek rozšlehaným vejcem. Nikolaichiku pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
- Připravte cukrovou polevu (polevu): Z bílků ušlehejte tuhý sníh. V několika fázích vmícháme moučkový cukr. Přidejte citronovou šťávu.
- Vychladlé cukroví zdobíme polevou pomocí sáčku.
- Nechte polevu úplně zaschnout po dobu alespoň 2 hodin.
