Foto: Z open source
Podle Chrissy bude mít takto uvařená mrkev karamelizovanou texturu. To je způsobeno přírodními cukry, které se nacházejí v mrkvi.
Americká modelka Chrissy Teigen miluje vaření a také provozuje kuchařský blog, kde sdílí recepty na různá jídla. Dnes doporučujeme připravit mladou mrkev podle jejího receptu.
Takto uvařená mrkev se podle Chrissy ukáže jako karamelizovaná. To je způsobeno přírodními cukry, které se nacházejí v mrkvi. Před vařením se ujistěte, že všechny mrkve jsou v podstatě stejně velké (v případě potřeby podélně rozkrojte). Tak to bude lehké a chutné. Bylo by skvělé, kdybyste našli barevné mrkve.
recept
materiál:
- Oloupaná tenká mrkev (odřízněte vršky, ale nechte zelené ocasy)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- Pepř – lžička
- 6 lahví tymiánu
Příprava:
- Předehřejte troubu na 200℃. Silnou mrkev překrojte napůl a tenké mrkve nechte vcelku. Velký plech vyložte alobalem, na něj položte mrkev, pokapejte olivovým olejem a posypte solí a pepřem.
- Vše smažte, dokud olej, sůl a pepř obalí mrkev ze všech stran. Snítky tymiánu nasypte mezi mrkev a opékejte asi 30–35 minut, dokud spodní strana nezezlátne a nezkaramelizuje.
- Poté pánví zatřeste a pokračujte ve vaření, dokud nebude měkká a snadno propíchnutá vidličkou. Vyjměte z trouby, vyhoďte snítky tymiánu a podávejte.
