Foto: Z open source
Recept na pomerančový tvaroh vyžaduje pouze čerstvě vymačkanou šťávu. Toto je důležité.
Pomerančový tvaroh je jemný sametový pudink s nakyslou a krémovou chutí. Foodblogerka Svetlana Levitskaya sdílela na Instagramu, jak vyrobit tento tradiční britský dezert.
Řekla, že pomerančový tvaroh se podává jako samostatný dezert, ale často se používá jako náplň do koláčů, koláčů a pečiva. Tento poměrně hustý krém je založen na vaječných žloutcích, másle, pomerančové šťávě a cukru.
oranžová kurdská
materiál:
- Vaječné žloutky – 5 kusů (můžete použít pouze 2 vejce).
- Cukr (místo cukru si můžete vzít jakékoli sladidlo, které se nebojí tepelného zpracování) – 50 g;
- Čerstvá pomerančová šťáva – přibližně 1,5 pomeranče (120 ml).
- Pomerančová kůra – stačí 0,5 pomeranče.
- Kukuřičný škrob – 15-17 g.
- vanilka;
- Máslo – 50 g.
Příprava:
- Chcete-li ještě zvýraznit chuť kůry, zahřejte pomeranče ve vroucí vodě. Odstraňte kůži a dávejte pozor, abyste se nedotkli bílé části kůže. To mu dodává hořkou chuť.
- Žloutky nebo vejce rozetřeme s cukrem, přidáme zbylé ingredience a dobře promícháme.
- Vařte na středním plameni za stálého míchání do zhoustnutí. Když směs zhoustne, vařte dalších 30 sekund a stáhněte z ohně.
- Přidejte olej a míchejte, dokud se nerozpustí. Můžete také přecedit přes jemné sítko, abyste odstranili kůži, ale je to volitelné.
- Uvařený tvaroh dejte na pár hodin do lednice, aby vše ztuhlo. A používejte jej podle potřeby.
Více informací o Kurdech
Obecně lze kurdská jídla připravit s jakýmkoli ovocem nebo bobulemi, ale obzvláště oblíbené jsou citrusové kurdské pokrmy. Říká se, že pomerančový tvaroh je ještě zajímavější než citronový tvaroh. Můžete ho namazat na toasty nebo použít jako vrstvu do koláčů, pečiva a macaronů.
Důležité: Recept na pomerančový tvaroh vyžaduje pouze čerstvou šťávu. Za žádných okolností nevyjímejte z obalů koncentrované produkty zakoupené v obchodě.
A ještě něco: čím sladší a zářivější pomeranč, tím lépe. Ideální volbou jsou světlé, velké plody sytě oranžové barvy.
