Foto: Z open source
Tento salát správně ozdobí sváteční stůl a zpestří každodenní stravu.
Tento salát je ideální pro ty, kteří mají rádi šťavnatá a chutná jídla. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času ani drahé přísady, ale na slavnostním stole bude salát vypadat jasně a velmi působivě. Tento osvěžující salát je plný chutí, včetně hrušek, celeru, rozinek a sýra, uvádí Modern Proper.
recept
materiál:
- 8 stonků celeru (jemně nakrájených).
- 1 malý fenykl (jemně nasekaný).
- 1-2 hrušky (oloupané, zbavené jádřinců a nakrájené na plátky).
- 150 g opražených a nasekaných lískových ořechů a trochu více na podávání.
- 100 g strouhaného parmazánu.
- 100 g světlých rozinek.
- Přidejte 2 lžíce nasekaného čerstvého estragonu a podávejte.
Pro tankování:
- 1 zralá hruška.
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje;
- 2 lžíce nefiltrovaného jablečného octa.
- 1 lžíce medu.
- 1/2 lžičky soli.
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře;
- 1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu.
Uvedené množství přísad je určeno pro 8 porcí.
příprava
- Připravte dresink. V míse mixéru smíchejte 1 oloupanou hrušku, olivový olej, jablečný ocet, med, sůl, pepř a citronovou šťávu do hladka. Přidáme nasekaný estragon.
- Ve velké míse smíchejte celer, fenykl, hrušky, lískové ořechy, parmezán, rozinky a estragon. Přidejte dresink a promíchejte.
- Rozdělte salát na talíře. Posypeme fenyklovými lístky, estragonem a lískovými oříšky a podáváme.
