Novoroční menu: Snadný salát z tresčích jater s nakládanou okurkou

Foto: Z open source

Tento salát je vydatný, protože obsahuje brambory, takže snadno nahradí hlavní chod.

Mnoho lidí se bude připravovat na prázdniny. Tento jednoduchý a levný salát lze připravit na Nový rok nebo na jakoukoli oslavu. Složený do světlých vrstev zdobí sváteční stůl, hlásí 1000.menu.

recept

materiál

Na přípravu 8 porcí budete potřebovat následující ingredience:

• Brambory – 2-3 kusy (střední velikost);
• Mrkev – 2-3 kusy. (střední velikost);
• Vejce – 285 g (4-5 kusů).
• Zelená cibule – 20 g;
• Nakládané okurky – 130 g;
• Majonéza – 80 g (nebo podle vaší chuti).

příprava

1. Brambory a mrkev uvaříme a necháme úplně vychladnout. Zeleninu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a podáváme na různých talířích.
2. Vyjměte tresčí játra ze sklenice a položte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Játra rozmačkáme najemno vidličkou.
3. Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Vychladlá vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Nakládanou okurku nakrájíme na tenké proužky. Pokud chcete, můžete ji také nakrájet na hrubém struhadle.
5. Je lepší sbírat salát ve varném kruhu. Na dno položte nastrouhanou bramboru a dobře ji urovnejte. Potřete na něj trochu majonézy. Dále vyložte tresčí játra (tuto vrstvu není třeba olejovat).
6. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a posypeme jimi játrovou vrstvu. Dále rozložíme nakládané okurky, zploštíme je a potřeme majonézou. Přidáme nastrouhanou mrkev, uhladíme a potřeme majonézou.
7. Mrkvovou vrstvu pokryjte strouhaným bílkem a potřete majonézou. Salát dokončete žloutkem a nastrouhejte. Umístěte misku na několik hodin do chladničky. Před podáváním ozdobte salát bylinkami a mrkvovými „růžičkami“.