„Zlomená okurka“: recept na křupavou svačinu z marinované čerstvé zeleniny

Foto: Z open source

Tento předkrm se skvěle hodí na stůl s postním menu.

Okurky jsou oblíbeným občerstvením na každém stole, v jakékoli podobě – ​​syrové, solené nebo nakládané. Hodí se k hranolkům a stejně tak se hodí i na sváteční stůl. Doporučuje se také vysoce originální předkrm „Broken Cucumber“. Je velmi snadná na přípravu a velmi snadno se jí. Tento recept na svačinu byl sdílen na kuchařském blogu Recepty každý den.

zlomená okurka

materiál:

• Čerstvá okurka – 500 gramů;
• Česnek – 4 stroužky.
• Chilli paprička – chuť;
• Rýžový ocet – 2 polévkové lžíce l;
• Sojová omáčka – 2 lžíce l;
• Cukr – 2 lžičky
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce l;
• Sůl – podle chuti;
• Sezamová semínka – 2 lžičky
• Koriandr – svazek.

Způsob vaření:

1. Okurku omyjeme a podélně rozpůlíme. Pomocí dřevěného válečku rozklepejte okurku, dokud nepraskne. Díky vzniklým prasklinám marináda rychle pronikne do zeleniny.
2. Dále nakrájejte okurky šikmo a přendejte je do salátové mísy. K okurkám přidejte sůl, cukr, ocet a sójovou omáčku a promíchejte. Okurky necháme 10 minut odstát.
3. Česnek, koriandr a chilli papričku nasekáme nadrobno. Vložte do salátové mísy s okurkami, přidejte sezamová semínka, promíchejte a dochuťte rostlinným olejem.

Neuvěřitelně lahodná svačina je připravena!