Foto: Z open source
Velké množství rozinek, kandovaného ovoce, ořechů, máku, marcipánu a dalšího sušeného ovoce dodává tomuto pečivu neuvěřitelně bohatou chuť.
Stollen je tradiční německé vánoční cukroví. Nádherný a voňavý košíček. Můžete to udělat i bez droždí s použitím kysaného mléčného sýra. Informovala o tom RBC-Ukraine s odkazem na kanál YouTube „Kitchen Yak Relax“. Neuvěřitelně bohatou chuť tomuto pečivu dodává velké množství rozinek, kandovaného ovoce, ořechů, máku, marcipánu a dalšího sušeného ovoce napuštěného aromatickým alkoholem. Samozřejmě je to dáno i dlouhou dobou stárnutí.
recept
materiál:
K přípravě připravte následující ingredience:
- Máslo – 200 g
- Pomeranč, kůra – podle vašeho vkusu
- Citron, kůra – podle chuti
- Cukr – 150 g
- Kuřecí vejce – 2 kusy
- Domácí sýr – 200 g
- Mouka – 200 g
- Prášek do pečiva – 10 g
- Směs sušeného ovoce – 450 g
Způsob vaření
- Nejprve přidejte citrusovou kůru do změklého másla a rozmixujte mixérem. Poté přidejte cukr a ještě prošlehejte.
- Dále přidáme vejce, tvaroh a mícháme dohladka.
- Přidáme mouku s práškem do pečiva, mixérem promícháme těsto a ručně prohněteme. Dále omyjeme sušené ovoce, posypeme je trochou mouky a rovnoměrně vmícháme do těsta.
- Těsto rozdělte na 3 díly a vytvořte štolu. Dáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 170°C 40-45 minut.
- Hotové horké štoly namáčíme z obou stran v rozpuštěném másle a bohatě posypeme moučkovým cukrem. Zabalte do fólie a nechte alespoň den odležet.
