Foto: Z open source
Červená ryba je jednou z nejzdravějších potravin.
Okouník je hlavní složkou svátečních sendvičů. Solený losos je však mnohem dražší než losos syrový. Proto je levnější si rybu koupit a nasolit si ji doma. Je to velmi rychlé a snadné. RBC Ukraine vám s odkazem na web Evgeny Kropotenka poradí, jak chutně nasolit červené ryby.
Recept Shiokara
Mezi červené ryby patří losos, pstruh, losos, chum losos, růžový losos, makrela a tuňák.
materiál:
- Červená ryba 1kg
- 2 polévkové lžíce. l. Sůl
- 1 polévková lžíce l
- 1 lžička černého pepře
- Svazek kopru (asi 10 snítek).
Příprava:
- Nejprve smíchejte sůl a cukr, přidejte pepř. Lepší je udělat si mletou papriku sami – použijte mlýnek nebo vložte pár hrášku do čisté utěrky a roztlučte kladivem.
- Dále připravte rybu. Filety opláchněte a osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou. Poté rybu potřete směsí pepře, cukru a soli. Zelenina musí být omyta, sušena a jemně nakrájena. Rybu posypte nasekaným koprem a vložte do těsně uzavřené nádoby.
- To je vše. Rybu stačí dát do lednice. Počkejte 4 hodiny a můžete vyzkoušet první kus. Je to příchuť, kterou si určitě zamilujete.
Jaké jsou výhody červených ryb?
Červená ryba je jednou z nejzdravějších potravin. Je nazýván zdrojem bílkovin, vitamínů, minerálů a omega-3 mastných kyselin.
Omega-3 mastné kyseliny mají širokou škálu výhod. Oni pomáhají:
- Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza, infarkt myokardu a mrtvice.
- snížit hladinu cholesterolu
- snížit zánět
- Zlepšuje funkci mozku.
