Půl sklenice mléka a 15 minut: základní novoroční košíčky

Foto: Z open source

Dokonce i začátečníci mohou dělat světlé a sladké koláčky, které budou ideální pro novoroční stůl.

Mléčné košíčky jsou jednou z nejoblíbenějších možností svátečního pečení, protože se snadno a rychle připravují a výsledek je neuvěřitelně chutný a originální.

Novoroční košíčky – časem prověřený recept

materiál:

na zkoušku:

• 1,5 hrnku mouky
• prášek do pečiva 1,5 lžičky
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku másla (měkké)
• 3/4 šálku cukru
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1/2 šálku mléka

Na glazuru:

• 200 g smetanového sýra (zahřátého na pokojovou teplotu)
• 1/2 šálku smetany
• 1 šálek moučkového cukru
• potravinářské barvivo (volitelné)

Na ozdobu:

• barevný moučkový cukr
• kousky čokolády
• rozinky

Příprava:

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů a připravte si papírovou formu na muffiny. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. V další velké míse ušlehejte máslo a cukr, dokud nebudou měkké a nadýchané. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře promíchejte.
2. Přidejte vanilkový cukr a dobře promíchejte. Postupně přidávejte suché ingredience, střídavě s mlékem. Formu naplňte do 2/3 těstem a pečte v troubě asi 15 až 20 minut.
3. Otestujte košíček tak, že do středu košíčku zapíchnete párátko. Mělo by to vyjít čisté.
4. Připravte polevu: V misce smíchejte smetanový sýr, dvojitou smetanu a moučkový cukr, dokud nebude hladká. V případě potřeby přidejte barvivo.
5. Jakmile cupcakes úplně vychladnou, potřete je polevou. Posypeme barevným moučkovým cukrem. Navrch přidejte rozinky a čokoládové lupínky. Hotové – světlé košíčky s rozinkami, čokoládou a moučkovým cukrem.