Foto: Z open source
Při podávání lze klobásu podávat se syrovou cibulí nakrájenou na půlkroužky.
Chcete-li k obědu nebo pro příchod hostů připravit něco lahodného, co bude chutnat a zároveň nebude nudné, zkuste překvapit své blízké jídlem, jako je Cevapuchichi. Cevapic je menší verze cevapi a je to balkánské jídlo, které je typem kebabu. Klobása z mletého masa se smaží s cibulí a kořením. V historické verzi receptu se maso nemlelo na masovém mlýnku, ale nasekalo se nožem. Jak si ho vyrobit doma, najdete na kuchařském blogu „Recepty každý den“.
Chevapchiki
materiál:
- Mleté hovězí maso – 600 gramů;
- Perlivá voda – 3 polévkové lžíce l;
- slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce l.
- paprika – 1 polévková lžíce l;
- Soda – 1 špetka.
- Sůl, pepř – podle chuti.
- Cibule – 1 kus.
- dřevěný špíz.
Způsob vaření:
- K mletému masu přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř, papriku a sodu. směs.
- Mleté maso zalijeme minerální vodou a 10-15 minut dobře prohněteme. Masové kuličky namažte rostlinným olejem, přikryjte a nechte několik hodin v chladničce.
- Dále vezměte mleté maso a na špejlích z něj vytvarujte tvary klobásy.
- Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej.
- Smažte klobásu, dokud nebude uvařená, občas ji otočte, abyste zajistili rovnoměrné zhnědnutí.
- Zatímco se klobása smaží, nakrájíme cibuli na tenké kroužky. Připravenou klobásu položte na talíř, bohatě posypte cibulí a podávejte.
