Sýrová omáčka: Klasický recept |

Foto: Z open source

Klasická sýrová omáčka dokonale doplňuje jakékoli jídlo: maso, ryby, přílohy.

Pokud ještě neznáte recept na klasickou sýrovou omáčku, určitě byste ho měli znát. Příprava nezabere mnoho času, ale pokrmy s ním podávané zazáří novými chutěmi a budou vypadat elegantně.

recept

materiál:

• Máslo – 50 g
• Mouka – 2 lžíce l.
• Mléko – 300 g
• Vaječný žloutek – 1 kus
• Strouhaný sýr – 100 g
• sůl

Příprava:

1. Upečeme mouku s 30 g másla. Přidejte 250 g mléka a dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky. Osolíme a dusíme 3–5 minut.
2. Pokračujte v míchání a přidejte nastrouhaný sýr. Vařte dalších 3-5 minut.
3. Odstraňte z ohně a přidejte zbývající mléko, máslo a žloutky.
4. Tento klasický recept si můžete zpestřit experimentováním s různými druhy sýra. Přidat můžete i Dorblu nebo jiný sýr výrazné chuti.