Maso a fazole: recepty krok za krokem

Foto: Z open source

Toto jídlo se skvěle hodí k rodinné večeři a skvěle se bude vyjímat i na svátečním stole.

Jedná se o velmi lahodný tradiční maďarský recept, ideální zejména pro chladné období. Toto jídlo se skvěle hodí k rodinné večeři a skvěle se bude vyjímat i na svátečním stole.

recept

materiál:

• Hovězí maso – 750 g
• Uzené sádlo (hřbet, prsa) – 80 g
• Cibule – 60 g
• Mletý černý pepř – 1 lžička
• Paprika – 1 kus.
• Rajče – 1 kus
• Bílé fazole – 200 g
• Zakysaná smetana – 250 g
• Mouka – 1 lžička
• sůl

Příprava:

1. Fazole namočte přes noc do vody.
2. Vodu slijeme, fazole promyjeme, znovu přidáme vodu a vaříme bez přidání soli.
3. Cibuli nakrájíme a osmahneme na rozpuštěném sádle. Přidejte pepř.
4. Do pánve přidejte nakrájené maso a opékejte 4–6 minut, poté přidejte vodu a vařte, dokud nebude hotové. Ke konci je potřeba maso opět opéct na tuku 4-5 minut.
5. K masu přidáme nakrájenou papriku a rajčata. Smažte 5-6 minut.
6. Uvařené fazole scedíme, smícháme s masem a osolíme.
7. Mouku smícháme se zakysanou smetanou, vsypeme maso a fazole, promícháme a 5-6 minut povaříme.