Foto: Z open source
Ingredience na tento salát jsou jednoduché a cenově nejdostupnější.
Kdo by neznal jeden z nejoblíbenějších novoročních salátů – „sleď pod kožichem“? Protože tento salát milujeme stejně jako salát Olivier. Je jednoduchý a poměrně rychlý na přípravu a navíc vydatný, protože je nabitý zeleninou a rybami. Nezapomínejte ale na estetiku. Protože díky zářivé řepě vypadá tento pokrm opravdu nádherně a stane se skvělou ozdobou svátečního stolu.
recept
materiál:
- Sleď – 1 filet
- Brambory – 4 kusy
- Mrkev – 4 kusy
- Cibule – 1 kus (nebo 2 malé cibule)
- Červená řepa – 2 kusy
- Vejce – 5 kusů
- ruční majonéza
- sůl
- cukr
- Jablečný ocet – 2 polévkové lžíce. l.
- studená převařená voda
Příprava:
- Veškerou zeleninu uvařte. Množství je dobré rozhodnout podle velikosti talíře, na kterém salát děláte. Výše jsou však uvedeny přibližné částky.
- Necháme vychladnout a oloupeme zeleninu.
- Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, osolíme, přidáme trochu cukru a vše zalijeme jablečným octem. Promíchejte, přidejte studenou převařenou vodu a marinujte 10-15 minut. Po uplynutí doby marinování cibuli slijte.
- Vzhledem k tomu, že budete strouhat uvařenou zeleninu, doporučujeme použít velkou. Vejce nastrouháme také navrch.
- Filet ze sledě nakrájíme na malé kostičky.
- Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, je čas připravit salát. Doporučujeme použít průhlednou pěnu, aby byly vidět všechny vrstvy. Další skvělou možností je použití dortové formy na dort.
- To znamená, že první vrstva jsou brambory. Rozložte rovnoměrně po dně hrnce. Někteří lidé dávají sledě do první vrstvy, ale to není příliš praktické, protože zůstane na talíři, když přidáte salát. A brambory to všechno spojí. Jakmile se brambory roztečou, přitlačte je lžící trochu dolů. Přidejte jen trochu soli a pepře. Na brambory namažte majonézu.
- Druhá řada je sleď. Umístěte ji na brambory a rovnoměrně rozložte. Navrch potřete majonézou a rovnoměrně rozetřete.
- Třetí vrstvou je nakládaná cibule. Rozprostřeme po povrchu a potřeme majonézou.
- Čtvrtou vrstvou je vařená mrkev. Trochu osolte, opepřete a přitlačte lžící. Namažte tenkou vrstvou majonézy.
- Pátou vrstvou jsou nastrouhaná vejce. Musíte také distribuovat, komprimovat, osolit, opepřit a namazat majonézou.
- Šestou vrstvou je vařená řepa. S ním musíte opakovat totéž jako předchozí vrstvu: distribuovat, kompaktovat, sůl a pepř. Nakonec potřeme majonézou. V případě potřeby lze salát ozdobit čerstvým koprem. Před konzumací se doporučuje dát salát do lednice a nechat 2-3 hodiny nasáknout.
Chuť k jídlu!
