Foto: Z open source
Čaj oolong má nejen jedinečnou chuť, ale má také mnoho zdravotních výhod.
Čaj Oolong je jedinečný čaj, který má vlastnosti jak milovníků zeleného, tak černého čaje. Jinými slovy je podle stupně fermentace klasifikován jako čaj polofermentovaný. Střední list si zachovává svou původní strukturu, výsledkem je zcela jedinečná chuť.
Jaké druhy čaje oolong existují?
Bez ohledu na druh čaje se pro fermentaci používají pouze vyzrálé čajové lístky, takže si můžete být jisti, že bude mít výrazné aroma a vysoký obsah oleje. A jsou dva typy:
- světlo. Jsou podobné zelenému čaji. Nálev je lehký, voňavý, lehký a má méně než 50% oxidaci.
- temný. Více než polovina čaje je fermentována a nálev je hustý a silný, připomínající červený čaj.
Nejznámější světlý oolong je Tieguanyin a nejoblíbenější tmavý oolong je Da Hong Pao. Je zajímavé, že světlý oolong a tmavý oolong se pěstují hlavně v různých oblastech Číny a pouze provincie Fujian má oba typy, zatímco světlý oolong je produktem jihu a tmavý oolong je produktem severu. Kliknutím na odkaz se dozvíte více o tomto typu plemene.
Výhody čaje oolong
Má tonizující účinek a zlepšuje koncentraci. Kromě toho byly zaznamenány jeho pozitivní účinky na kardiovaskulární systém. To znamená, že posiluje cévní stěny a odstraňuje cholesterol. Kromě toho se oolong používá také k posílení imunitního systému a hubnutí. Díky prospěšným látkám se tělo stává méně náchylným k nachlazení a čajový nálev také pomáhá zvýšit metabolismus.
Čajové lístky musí být správně louhovány, aby si zachovaly všechny vitamíny a antioxidanty. Proto je potřeba čaj propláchnout, aby se první rozlitý čaj nemusel nutně vyluhovat, ale hned stékat. Druhý se vstřikuje po dobu 15 sekund. Pokud čaj oolong vaříte několikrát, můžete čas prodloužit pokaždé o 15 sekund.
Světlé a tmavé oolongy mají přitom různé chutě a různé vůně. Světlé odrůdy mají lehkou vůni a svěží chuť, s tóny ovoce a květin. Ale zároveň zde není patrná travnatost, která je pro zelený čaj charakteristická. Nejoblíbenějším typem je mléčný oolong. Více informací naleznete na odkazu /molochnyj-15012.
Černý čaj oolong má však mnohostrannou chuť s tóny ořechů, sušených švestek a čokolády. Kromě toho se vyznačuje zvýšenou olejnatostí a hustším, bohatším nálevem ve srovnání se světlejšími odrůdami.
