Recept na kořeněnou horkou čokoládu

Foto: Z open source

Zkuste si prosím připravit voňavý nápoj.

Kolumbus přinesl kakao do Evropy. Kvůli vysoké ceně si však až do počátku 19. století mohla horkou čokoládu dopřát pouze šlechta. Čokoláda se často používala k lékařským účelům a prodávala se v lékárnách. Starověcí lékárníci tvrdili, že čokoláda může léčit deprese, zlepšovat pocity pohody a pomáhat při hojení ran. Moderní vědci tuto spekulaci potvrdili a dokonce objevili nové vlastnosti čokolády, která je považována za silné afrodiziakum. Dnes je tento nápoj dostupný pro každého a dá se připravit za pár minut.

recept

materiál:

• 600 ml mléka
• 180 g čokolády
• 50 ml vody
• Bramborový škrob 1/3 lžičky
• 1 lžička skořice v prášku
• 3 krabičky kardamomu
• 2 květenství karafiátu
• Mandlové lupínky (vločky)

Příprava:

1. V hrnci se silným dnem ohřejte mléko. Bez varu přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. V případě potřeby můžete přidat cukr.
2. Posílají se sem i koření jako skořice, kardamom a hřebíček. Vařte na mírném ohni 5-10 minut. Poté odstraňte hřebíček a kardamom.
3. Některé čokolády jsou poměrně bohaté, takže si je můžete nalít do šálku a vychutnat si je tak, jak jsou. Pokud se vám hmota zdá vodnatá, můžete viskozitu zvýšit škrobem. Chcete-li to provést, zřeďte škrob studenou vodou a nalijte ho do hotové čokoládové směsi. Počkejte, až se na povrchu objeví velké bubliny, a odstraňte z tepla. Před podáváním můžeme ozdobit mandlemi.