Tenké vafle: oblíbený recept na dezert

Foto: Z open source

Toto je dezert z dětství.

Na světě existuje mnoho druhů vaflí. Husté americké a belgické vafle podáváme s marmeládou, ovocem a polevou. Anglické vafle používají zeleninu a holandské vafle používají karamelový sirup. Někteří lidé, kteří mají chuť na sladké, spojují slovo vafle s tenkými, křupavými palačinkami s výraznými vzory pečenými v domácí vaflovači.

recept

materiál:

• 2 vejce
• 100 g rozpuštěného másla
• 4-5 lžic mouky
• 4 lžíce l cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• špetka soli

Doba vaření: 40 minut

Příprava:

1. Rozpusťte máslo v dvojitém hrnci nebo v mikrovlnné troubě.
2. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme krystalový cukr a vanilkový cukr a dobře promícháme metličkou nebo mixérem. Když směs trochu zesvětlá, vlijte do ní máslo a míchejte, dokud nebude hladká. Poté přidáme sůl a prosejeme mouku. Vymícháme těsto. Konzistence těsta je podobná jako na palačinky, ale tím, jak olej začne chladnout, zhoustne.
3. Zahřejte si vaflovač. Elektrické spotřebiče a vaflovací pánve využijete i na plynových sporákech. Nalijte část těsta do středu povrchu. Množství závisí na velikosti vašeho vaflovače. Příprava jedné vafle zabere méně než minutu. Všimněte si barvy, když otevřete vaflovač.
4. Tenkou vrstvu již usmaženého těsta přendáme na talíř a před podáváním vychladíme. Nyní si můžete připravit tenké vafle na čaj. Můžete z nich vyrobit plněné trubičky. K tomu ještě horkou oplatku srolujte do tuby, aniž byste ji příliš mačkali, aby zbylo místo pro krém a nechte vychladnout. Hotovou trubici můžete naplnit vroucím kondenzovaným mlékem.