Foto: Snímek obrazovky
Dopřejte sobě i svým blízkým tento lahodný pokrm. Díky skořici je velmi chutné.
Vareniki je tradiční ukrajinské jídlo, kterému nikdo neodolá se sladkou náplní uvnitř. Velkou výhodou knedlíků je, že se dají zmrazit a vařit, kdykoli je potřebujete.
recept
materiál:
- Mouka – 3 polévkové lžíce
- Voda – 0,75 lžíce.
- Vejce – 2 kusy
- Sůl – 0,25 lžičky.
Pro plnění:
- Sladká a kyselá jablka – 800 g
- Cukr – 0,5 šálku
- máslo
- mletá skořice
- Miláček
Příprava:
- Jablka omyjeme, nakrájíme, zbavíme semínek a slupky. Jablka nakrájíme na tenké nudličky, posypeme cukrem a skořicí a dáme stranou, aby pustila část šťávy.
- Mezitím si připravte těsto. K tomu prosejeme mouku a smícháme ji se solí, vodou a vejci. Uhněteme těsto. Mělo by být pružné.
- Těsto přendáme na pracovní plochu a válečkem na tenko rozválíme. Z těsta vykrojíme pomocí sklenice kruh (můžeme použít i formu na vaření), naplníme jablečnou náplní a okraje vytvarujeme do tvaru knedlíku.
- Knedlíky je třeba vařit ve velkém množství vroucí vody na středním plameni. Hotové knedlíky vykynou nahoru. Vyjměte z vody pomocí děrované lžíce, sceďte a vložte do jiné misky. Knedlíky potřeme máslem (zabráníme tím slepení) a posypeme cukrem. Místo cukru můžete použít i med.
