Palačinkový koláč: originální recept |

Foto: Z open source

Pokud opravdu milujete palačinky, zkuste si udělat palačinkový koláč

K přípravě koláče budete potřebovat džem (švestkový, jahodový nebo meruňkový), palačinky a čokoládovou polevu.

recept

materiál

Na palačinky:

• 2 šálky mouky
• sklenici cukru
• 10 vajec
• sklenici čerstvé smetany
• 2 šálky džemu
• 50 g másla
• strouhaná citronová kůra

Na glazuru:

• 1/2 šálku cukru
• 2 lžičky kakaa
• 4 lžíce mléka nebo zakysané smetany

Příprava:

1. Na těsto je potřeba rozemlít žloutky s cukrem, zalít smetanou, přidat nastrouhanou citronovou kůru, pak postupně přidávat mouku a vše dobře promíchat. Jakmile se hmota stane homogenní, smícháme ji s vyšlehanými bílky a misku s hotovým těstem vložíme na 10-15 minut do studené vody.
2. Na pečení malých palačinek do průměru 20 centimetrů se doporučuje používat pánev. Hotové hnědé palačinky klademe přímo na pánev (hliníkovou), vymazanou olejem a vysypanou strouhanými krutony, nejprve potřenou marmeládou nebo marmeládou (švestky, švestky). jahody, meruňky).
3. Hotové palačinky vložte na 10 minut do vyhřáté trouby. Upečenou babku podávejte vcelku a vrch posypte moučkovým cukrem (můžete vmíchat i trochu kakaa nebo skořice) nebo čokoládovou polevou.
4. Čokoládovou polevu připravíme tak, že všechny ingredience smícháme a po varu 5 minut dusíme (nepřetržitě mícháme).