Foto: z otevřených zdrojů
Kuře – docela dietní a chutné
Quesadilla, slavný pokrm mexické kuchyně, se skládá z křupavé tortilly a různých náplní – masových i zeleninových. Kuře je docela dietní, takže jídlo s touto složkou bude „lehčí“, navzdory rozmanitosti omáček. RBC-Ukraine mluví o tom, jak rychle připravit quesadillas doma, s odkazem na kulinářský telegramový kanál „Recepty z mil_alexx“.
Recept na kuřecí quesadillu
Ingredience::
- kuřecí řízek – 200 g;
- tortilla – 1 ks;
- sýr – 30 g;
- sladká paprika – 40 g;
- kukuřice – 40 g;
- cibule – 40 g;
- rajčatový protlak – 80 g;
- sůl – podle chuti;
- černý pepř – podle chuti;
- paprika – podle chuti;
- koření – podle chuti;
- rostlinný olej – na smažení.
Jak vařit kuřecí quesadillu
- Nejprve si připravte náplň quesadilly. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a filé opláchněte. Chvíli počkejte, až z ní vyteče tekutina, a poté nakrájejte na malé proužky.
- Papriku omyjeme, zbavíme stopky a jadřince a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a také nakrájíme na kostičky stejné velikosti jako paprika. Sceďte kukuřici.
- Maso vložíme na rozehřátou pánev, přidáme sůl, černý pepř, koření a papriku. Za stálého míchání opékejte 8 minut. Když je kuře hotové, přendejte ho na talíř.
- Do pánve s olejem přidejte papriku a cibuli, míchejte a opékejte zeleninu 4-5 minut. Poté přidejte kukuřici, přidejte kuře a zalijte rajčatovým protlakem.
- Snižte teplotu a náplň několik minut vařte za občasného míchání přísad.
- Na jednu polovinu tortilly položíme připravenou náplň, nastrouháme sýr a posypeme jím maso a zeleninu. Pokud chcete, můžete přidat i čerstvá rajčata nebo okurku.
- Náplň zakryjte druhou polovinou tortilly a quesadillu přendejte na pánev nebo gril. Smažte 2-3 minuty, dokud tortilla není zlatohnědá.
