Foto: Z open source
Fenykl je mnohými lékaři a odborníky na výživu považován za podceňovaný
Fenykl je známý pro svou jemnou zemitou chuť s nádechem černé lékořice. Hlízy lze konzumovat syrové nebo smažené a zpeřené listy lze použít jako koření. Skutečnou přitažlivostí fenyklu jsou ale semena, ze kterých lze připravit čaj.
Mnoho lékařů a odborníků na výživu považuje fenykl za nedoceněný. Odborníci tvrdí, že mezi jeho výhody patří snížení trávicích problémů, jako je plynatost a nadýmání, ochrana srdce a zlepšení spánku. Womens World vysvětluje výhody fenyklu a jak jej správně používat.
5 zdravotních výhod fenyklového čaje
Semena fenyklu, používaná k přípravě čaje, obsahují širokou škálu prospěšných vitamínů a minerálů, včetně vápníku, hořčíku a draslíku. Obsahuje také anetol, léčivou rostlinnou sloučeninu s protizánětlivými vlastnostmi.
Fenyklový čaj má uklidňující účinky a je prospěšný pro mozek i tělo. Denní pití tohoto nápoje má mnoho zdravotních výhod, zejména při gastrointestinálních problémech, stresu a nespavosti. I když je pravda, že jakýkoli druh čaje, ať už vařený s rooibosem, heřmánkem nebo levandulí, může zlepšit vaše zdraví, fenyklový čaj má některé jedinečné výhody, kvůli kterým stojí za to přidat do vaší každodenní rutiny.
- Snižuje tvorbu plynu a nadýmání. Výzkum ukazuje, že protizánětlivé vlastnosti fenyklu mohou pomoci zmírnit zažívací potíže. Předpokládá se, že uklidňující účinek je způsoben fytochemikáliemi obsaženými ve fenyklu. Patří mezi ně flavonoidy, fenolové sloučeniny, mastné kyseliny a aminokyseliny. Fenyklový čaj může pomoci s trávením tím, že snižuje zánět střev a zmírňuje nadýmání a obsahuje složky jako anetol, který uvolňuje svaly trávicího traktu a usnadňuje trávení potravy.
- Snižuje křeče. Podle výživového poradce Williama Reeda mohou stejné protizánětlivé vlastnosti, které zklidňují žaludeční nepohodlí, také snížit bolest v celém těle, zejména menstruační křeče. Jedna studie zjistila, že fenykl snižuje intenzitu menstruačních křečí až o 78 %. Další recenze v časopise Nutrient zjistila, že fenykl byl stejně účinný jako tradiční léky proti bolesti, pokud jde o zmírnění menstruačních bolestí. Extrakt ze semen fenyklu je také slibný jako přírodní lék proti bolesti pro ženy s bolestmi kolen v důsledku osteoartrózy.
- Budu chránit tvé srdce. Má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti a podporuje zdraví srdce. Zejména semena fenyklu jsou bohatá na flavonoidy, rostlinné sloučeniny se silnými antioxidačními vlastnostmi. Flavonoidy mohou bojovat s volnými radikály a oxidačním stresem, které jsou škodlivé pro zdraví srdce. Podle American Heart Association mohou flavonoidy také pomoci snížit riziko rakoviny a srdečních onemocnění, snížit krevní tlak a zabránit vzniku krevních sraženin.
- Snižte stres a zlepšujte spánek. Uvařte si šálek fenyklu a sledujte, jak váš stres klesá. Má mírný sedativní účinek, uklidňuje unavenou mysl i tělo. Vzhledem k tomu, že fenyklový čaj neobsahuje kofein, může také podporovat dobrý spánek. Fenykl se již dlouho používá v tradiční medicíně k léčbě nespavosti.
- Urychlit hubnutí. Studie zjistila, že u lidí, kteří pravidelně pijí čaj, došlo ke snížení tělesného tuku o 20 %. Zvláště fenyklový čaj je chytrou volbou. Fenyklový čaj působí jako přirozený prostředek na potlačení hladu a může pomoci při hubnutí, říká Reid. Budete se tak cítit plnější a méně pravděpodobné, že se budete přejídat. Navíc jeho diuretické vlastnosti pomáhají snižovat zadržování vody a podporují dočasné účinky na hubnutí. Může také odstraňovat toxiny z těla a podporovat zdravé hubnutí.
Jak vařit fenyklový čaj
Nejjednodušší způsob, jak připravit fenyklový čaj, je rozdrtit semena v hmoždíři a paličkou, aby se extrahoval olej, a poté je ponořit do vroucí vody po dobu 5 až 10 minut.
Pokud nejste velkým fanouškem nápojů s příchutí lékořice, nebojte se. Fenykl má sladší, jemnější chuť než anýz. Pro pikantnější chuť však můžete přidat i trochu citronové, grapefruitové nebo čerstvé pomerančové šťávy. Nebo přidejte trochu medu pro větší sladkost.
Pokud pijete fenyklový čaj na plynatost nebo nadýmání, přidejte do čaje zázvor, abyste zdvojnásobili jeho trávicí účinky.
