Foto: Z open source
Pokud chcete svému klasickému párku v rohlíku dodat šmrnc, vyzkoušejte tento recept.
Abyste se vyhnuli tradiční kombinaci klobás v chlebu a podávaných s kečupem a hořčicí, je lepší připravit speciální omáčku. Jablečné chutney se hodí k bílé klobáse, ale pokud dáváte přednost jiným klobásám, budou fungovat i ty.
recept
materiál:
- klobása
- jablko
- máslo
- skořice
- Chile
- Miláček
- celozrnná hořčice
- bageta
- vlašský ořech
Příprava chutney omáčky
- Jablka oloupeme a nakrájíme a orestujeme na másle. Výpek zasypeme špetkou skořice a chilli, přidáme bylinky a med a 10 minut dusíme.
- Párky vložíme na pár minut do vroucí vody, vyjmeme, necháme vychladnout a zbavíme slupky. Klobásu nakrájíme na kolečka. Pokud je klobása tenká, rozřízněte ji podélně a každý kousek potřete hořčicí.
vařit párky v rohlíku
Šikmo nakrájenou francouzskou bagetu položte na plech a osušte v troubě. Chleba přelijeme jablečným chutney, ozdobíme plátky klobásy, vložíme zpět na pár minut do trouby a po vyjmutí posypeme drcenými vlašskými ořechy.
