Foto: Z open source
V zimě pečte charlottes s rozinkami a sušenými meruňkami.
Charlotte je jedním z nejoblíbenějších letních koláčů. Měkké, vzdušné, voňavé, s mírnou kyselostí, ideální na letní pečení.
recept
materiál:
- 1 hrnek mouky
- 1 hrnek cukru
- 3 vejce
- 3-4 jablka
- máslo
- strouhanka
- mletá skořice
příprava
- Do vajec přidejte cukr a ušlehejte, poté přidejte prosátou mouku a jemně promíchejte. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.
- Jablko zbavené jádřinců nakrájíme na malé plátky a ochutíme skořicí.
- Malé množství těsta nalijeme na dno máslem vymazané a vysypané formy, poklademe vařenými jablky a naplníme zbylým těstem.
- Pečeme při 180 ℃ 45-50 minut.
O poznámkách
Po upečení můžeme povrch vychladlé šarlotky posypat moučkovým cukrem.
Nejlepší je použít sladkokyselá jablka. Upravte množství cukru v závislosti na odrůdě jablek a sladkosti.
Pro zvýšení rozmanitosti pečiva použijte jako náplň hrušky, švestky, meruňky, broskve a třešně. Vybírejte ovoce, které je pevné a nepřezrálé.
V zimě pečte charlottes s rozinkami a sušenými meruňkami.
Pokud chcete, dochuťte těsto vanilkou.
