Foto: Z open source
„Bramborový“ koláček je výsledkem nové módy a v SSSR se takto nepřipravoval.
Bramborový koláč milují dospělí i děti, ale v dnešní době ubývá těch, kteří ho dokážou udělat opravdu lahodný. To vše díky velkému množství receptů, každý kuchař nabízí svou vlastní techniku, ale ukazuje se, že seznam surovin a receptů je „stejný“.
Dort „Brambor“ – (klasický recept) SSSR
materiál:
- Strouhanka – 200 g;
- máslo – 120 g;
- Mléko – 125 ml;
- Kakaový prášek – 3 polévkové lžíce l;
- cukr – 100 g;
- Koňak – 1 polévková lžíce. l (volitelné),
- Moučkový cukr – 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
- Drobky rozemelte na mlýnku na maso nebo mixéru a do hrnce nasypte cukr. Přidejte 2 lžíce kakaového prášku a zalijte mlékem. Dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Musíte se ujistit, že hmota je homogenní, to znamená, že nejsou žádné hrudky.
- Do této čokoládové směsi vmícháme máslo a vzniklou směsí zalijeme krekry.
- Znovu promíchejte a nechte 20-30 minut odstát, dokud krekry nezmoknou. Po vychladnutí a nakynutí se z tohoto těsta tvarují kulaté nebo oválné koláčky. Do mísy přidejte další lžíci kakaového prášku a moučkový cukr.
- V této směsi válejte formičky a užívejte si.
