Foto: Z open source
Existují triky, které pomohou udržet banány déle čerstvé a žluté.
Banány ponechané při domácí teplotě mají tendenci se rychle pokrýt černými skvrnami. A mnoho lidí je raději vyhodí, než aby s nimi jedli nebo vařili. Existují ale triky, které mohou pomoci udržet banány dlouho čerstvé a žluté.
Jaké způsoby skladování byste měli použít, aby banány nezčernaly, říká Wprost?
Jak zabránit zbarvení banánů
V některých domácnostech, když slupka banánu začne černat, mnoho lidí ztratí chuť banán jíst a ovoce vyhodí do koše. Tyto zčernalé banány jsou bezpečné k jídlu, ale existují způsoby, jak je udělat ještě chutnější.
Nejprve zabalte banánovou slupku do potravinářské fólie, když ji dostanete z obchodu domů. Banány uvolňují ze stonků nejvíce ethylenu (plynu, který podporuje zrání). Tato jednoduchá metoda pomůže vašim banánům udržet si déle krásnou žlutou barvu.
Navíc, pokud se chcete dlouho těšit z čerstvosti, můžete kořeny nejen zabalit do fólie, ale také zavěsit na provázek nad kuchyňskou linku.
Vzhledem k tomu, že ne každý má tuto možnost (a někomu se tato možnost může zdát příliš zvláštní), můžete banány umístit i do košíku, který zajistí správné odvětrávání. Tím se zpomalí proces zrání banánů a vznik hnědých skvrn a následně zčernání.
Nejdůležitější pravidla pro skladování banánů
Můžete však použít ještě jeden trik. Pokud máte doma celé banány, určitě je oddělte podle ovoce. Pokud banány nepřijdou do kontaktu s jiným ovocem, proces zrání se zpozdí. Pozor také na to, abyste banány neskladovali v blízkosti jablek. Jablka totiž rychleji zhnědnou.
Banány by se neměly skladovat v lednici, protože vlivem nízkých teplot ztrácejí svou nutriční hodnotu. Skladujte nejlépe na stinném místě při pokojové teplotě. Neumisťujte jej však do blízkosti sporáků, pecí nebo radiátorů.
Můžete jíst černé banány?
Banány jsou snadno stravitelná, zdravá svačina a skvělý doplněk zdravé výživy. Mnoho lidí si klade otázku, zda je možné jíst zralé a zčernalé banány, jejichž slupka je zcela žlutá a chutná.
Koneckonců ano, jsou velmi jedlé a jsou považovány za sladké a slané ve srovnání s jejich lehčími protějšky. Hnědé skvrny na těchto plodech nejsou známkou hniloby.
Naopak banány jsou plně zralé a ideální k jídlu. Tyto zralé banány lze použít k přípravě smoothies nebo k smažení lahodných banánových palačinek.
