Křupavá pita s náplní: recepty na lahodné svačiny (video)

Foto: Z open source

Křupavá pita plněná masem je neuvěřitelně chutné a uspokojující jídlo. Dá se využít i jako svačina do práce nebo do školy.

Pita je křupavý mazanec, který je jedním z hlavních představitelů levantské kuchyně. Po rozpůlení jsou dvě kapsy, které lze naplnit nádivkou. Foodblogerka Svetlana Bauer nám ukazuje, jak si ho vyrobit doma.

Lahodná a nadýchaná pita vyrobená v troubě

materiál:

• Horká voda – 250 ml;
• Čerstvé droždí – 21 g (suché droždí – 7 g);
• Cukr – 0,5 lžičky;
• Mouka – 400 gramů;
• rostlinný olej – 1 polévková lžíce l;
• Sůl – 1 lžička

Pro plnění:

• Zelený pepř – 1 kus;
• Cibule – 1 kus.
• kuřecí prsa – 300 g;
• Dochutíme solí a pepřem.

Způsob vaření:

1. V hluboké misce smíchejte teplou vodu, droždí, cukr a polovinu mouky a nechte 15 minut odstát. Poté nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a zbývající mouku, vypracujte těsto a nechte hodinu na teplém místě.
2. Těsto rozdělte na 6 stejných dílů, vytvarujte placky a nechte 20 minut odpočívat. Předehřejte troubu na 250 stupňů a rozehřejte plech. Položte koláč navrch a pečte 8-10 minut.
3. Na náplň orestujte cibuli, papriku a kuřecí prsa, přidejte zakysanou smetanu a vařte, dokud nebude hotová.
4. Teplý mazanec vložte do sáčku, nechte 15 minut odstát a naplňte podle chuti.